どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪
今日は、コストコで買える「ミニカマンベール」１０個入りを燻製しました♪
これ♪定番、王道、みんな知ってるいつでも売ってる美味しいチーズ♪個包装だから開封しても気にせず食べきれるし、私にはトースト1枚に1個がジャストの量で、ほんと大好きです♪
そして、燻製にするにしても、開けるだけのお手軽準備食材(°∀° )/ありがとう、コストコさん！
並べると、ミニ感が可愛い♪
カマンベールは柔らかくて、熱を加えると中がトロトロになるので、割れた時のためクッキングシートを引いて並べてみました。味を比べたいので、今回は９個燻してみます♪
先にチップだけを強火で８分ほど燃やし、カマンベールを投入して、弱火で２０分。途中１０分くらいで1度開けて水分を確認したら結構出ていたので、拭き取って燻しました♪
２０分燻したものを切ってみましたが、柔らかいけれど置き場所を中心を避けているので溶け出したりはしませんでした♪
この時点で、ちょっと物足りない色だったので、３０分ほど冷ましてからもう１度燻しました。追い煙(おいけむ)←勝手な呼び方w
今回の追い煙は、８分ほど煙を出してチーズを入れたら、もう火を止めて置いておく放置スタイルにしました♪これが一番楽w
そうして、出来上がったのがこちら♪みんな上手に日焼けしました*\(^o^)/*
味見をしたら、最高に美味しい！チーズの元の塩見が強いからか、煙の香ばしい香りと合う♪本当は、これを軽く焼いて蜂蜜を付けたり、アヒージョにしたりとか色々食べたかったんですが、止まらずパクパクと食べ進めてしまいました。残りは後３個、蜂蜜にするか、黒コショウにするか悩ましい所ですｗ
食べ比べも甲乙つけがたし！香りが強いのが好きな時は、燻製をオススメしたいです♪
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