どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪
今回は、第２回燻製の会開催です♪ １回目が楽しかったので、すぐに開催することが出来ました♪
満を持しての「燻製チーズフォンデュ」です♪( ;∀;)うおー、嬉しい！ 燻製って楽しい時間にさらにスパイスを入れてくれるので、本当に楽しいです♪
使用したのは今回もこちら♪ コストコで購入できるル・ルスティックラクレットチーズです♪ これを２箱、どんどん燻しながらフォンデュを楽しみました♪
今回のチップはサクラ♪ 長時間燻すので、いつもより多めに熱して煙を出して準備しました♪ 写真のスキレットに入れたのが、大体ひと箱の半分です♪ 多く入れると溶けにくかったので、今回はちぎって準備してみました♪
チーズをセットしたらフタをして、食材を準備している間に大体２０分くらい弱火で燻しました♪ 時々確認して、混ぜたり上下を返したりも忘れずに行って♪
出来上がりがこちら♪ 茶色い所は焦げではなく燻製の色♪ とろとろの燻製チーズに仕上がりました♪ 冷めるのを防止するために、タコ焼き機に乗せて、庭での燻製チーズフォンデュの会となりました♬
解放感！横では燻し中の煙の香りが漂ってるし、びょーんと伸びるチーズを付けて食べる♪ 話も弾んですごく楽しい時間になりました♬
この燻製チーズフォンデュは出来立てでないと食べれないので、キャンプやグランピングでやってもおしゃれだな～と思いました♪ 出来立てをバーベキューに添えたら最高に美味しそう♪ 熱源も網の端においておけばいいし。 そのうち、バーベキューでやってみたいなと思います♪
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