どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる燻製トリコです♪
今回は、話題…らしいw 私はうとすぎて知らなかったんですが、麻薬卵と言うのをを作ってみました♪
YouTubeでヒカキンさんが作っていて、美味しそうだったんですね♪ そうして知ってみると、けっこう色々な所で作られてる！ これは食べたい！ そして、燻製もしたいｗ！ ダブルの欲求が重なりました♪
私の中での”効果２倍、燻製麻薬卵”を作ってみます♪
まずは麻薬卵♪ これは作り方は簡単。 ヒカキンさんの動画の通りの分量で調味料を混ぜるだけ、卵だけは７分茹でて剥きました♪
これを一晩漬けこんだら、麻薬卵の完成♪ 試しに食べてみたら、もうこれで美味しいぃ！ 熱々ご飯の上に置いて食べたら、黄身が美味しすぎでした♪ これは確かにハマりますね！
でも、私の本番はここから♪ この子たちを燻製にして私だけに効果が２倍の麻薬卵を作ろうと思います♪
まずもったいないですが、美味しいタレから卵を引き上げてペーパーで拭きました。 これをペーパーに置いて、冷蔵庫で２時間ほど乾かして燻製にしてみます♪
今回は、サクラのスモークチップ♪ ８分ほど強火で熱して煙をだし麻薬卵をセット♪
火加減は弱火で、１５分ほど燻しました♪ ５分ほどで1度確認したら水分が出ていたので拭き取り後はフタをして１０分待ちました♪
１５分後♪ フタを開けたら、最高にいい匂いが！ この麻薬卵、私の燻製生活の記録の中で、一番いい匂いがしましたｗ！ 醤油ベースのタレとネギの混じった香りが煙と上がってきてくるんです♪ 最高にお腹の減るいい匂いでしたｗ
写真じゃ伝わらないのが残念過ぎる、煙と焦がしネギしょう油っぽい良い香りのする燻製麻薬卵♪ まさしく効果２倍で私には最高のお供でした！ 美味しすぎた♪
ちょっと黄身に火が入ってしまうのは仕方ないですが、そんなのご飯に乗せたら関係ない！ 流行りに乗ってみて良かったです♪
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