どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪
毎日寒い日が続いて凄く燻製日和ですね！私自身は、暖かい所から出たくなくて困ってますが(¯∇¯٥)
でも燻製はしました♪今回は備蓄の定番、スパムです！ もちろん、コストコで購入しました♪
スパム、魅惑の缶詰ですよね♪ 実は成人するまで知らなかったんですが、おばあちゃんが進めてくれたので食べるようになりました。 そうしたら美味しすぎる♪ 今はたまに休日だけ焼くと決めてるんですが、焼くと瞬殺。 焼きながらコソコソ食べないと無くなっちゃいます♪
そんなスパム、バレないように２缶！私にしては思いきって開けてみましたw 丸ごとと４つ切りの２種類で燻そうと思います。ゼラチンが凄いので、油の落下防止にシートに乗せて準備しました♪
サクラのウッドチップを８分ほど熱して、煙が出た所でスパムをセットします♪ 火加減に気を使う必要もないので、気楽♪
フタをして、弱火で２０分♪ 途中５分ほどで開けて見たところ、水分か油分が出ていたので拭き取りました。
２０分後、フタを開けると肉の焼けるいい香りが。 スパム燻製の完成です♪ 比べてみると、切って燻した面の方が色づきが良いような気が。 中の方がザラザラしてるからかな？ もしかすると、スパムは最初に好きな形に切って燻製すると良いのかも？と、今回初めて思いました♪
燻製スパムを使って人生初の"スパムおにぎり"を作りました♪ 以前Twitterで話題になったと聞いた、缶の中にラップをしてご飯を詰めて形を作るって方法で作成です♪ そしたら綺麗に四角になるんですね！感激♪
玉子と海苔を作って乗せたら、初めてにしては大満足のおにぎり完成*(^o^)/*♪
一回やってみたかった燻製スパムおにぎり作り！楽しすぎました♪ 次は”おにぎらず”にもしてみたいです♪
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